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木塞和橡胶塞的区别是材料和密封性不同。木塞是使用橡木制成，密度高，有很多细小孔隙，可以通过部分空气与红酒反应；而橡胶塞是用橡胶做的，密封性更强，可以完全隔绝空气，红酒几乎停止生长。
木塞和橡胶塞红酒区别？对红酒有什么作用
软木塞
一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。近几年出现了用细末粘合起来的软木塞，这种塞子的好处是不容易漏酒，适合于酒的长途运输，一般用于普通和中档的葡萄酒。
合成软木塞
合成软木塞，在几乎所有方面都比天然软木塞有显著优势。它们不会变干，也不需要调节，它们的老化情况很好，不会患TCA，也不需要新设备。事实上，不使用它们的唯一真正原因是酿酒商成本较高，而且缺乏长期的陈酿研究。
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塑料螺旋盖和金属螺旋盖已经冲击了这个行业的运行，并正在获得左右转换。这两个瓶盖都不容易受到TCA的影响，但每个都有自己的警告。塑料螺旋瓶盖根本不会老化，不能倒着存放，也不是无菌的，还需要特殊的瓶子，但它们很便宜，甚至不需要瓶塞。塑料旋盖可以很好地密封葡萄酒，因为这种葡萄酒很快就会被消费掉，而且对于许多年轻而又有特殊用途的葡萄酒来说，塑料旋盖可能只是一张门票，比如婚礼礼品，其中最重要的部分是个性化的标签。